ابو شهاب
0 المراقب العام 0
عدد الرسائل : 208 العمر : 35 رقم العضويه : 21 تاريخ التسجيل : 16/03/2008
| موضوع: ارز بالمكسرات الأربعاء أبريل 16, 2008 6:08 am | |
| اليكم ( أرز بالمكسرات ) المقادير:
ثلاث كاسات أرز _ بصلة متوسطة متقطعة _ كأس طماطم أحمر مفروم _ ثلاث كاسات مرق لحم أو دجاج _ أربع ملاعق صنوبر ملعقتا فستق _ ثلاث ملاعق ارز _ ثلاث ملاعق زبيب _ ملح فلفل أخضر حار _ ثلاث شرائح ليمون _ بهارات _ زيت _ ماء مغلي أربع شرائح زنجبيل أخضر
الطريقة:
_ يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنيا فاتحا تضاف له البهارات والملح وشريحتين من الزنجبيل الأخضر _ يضاف له الطماطم _ يضاف الماء مقدار كأس ونصف وماء المرق _ يترك مدة عشر دقائق _ يصفى الماء من الزنجبيل والبصل وباقي الطماطم _ يقاس الماء بمقدار خمس كاسات _ يغسل الأرز ويضاف _ يترك على نار متوسطة حتى يظهر الأرز ثم تخفف النار جيدا ويضاف باقي الزنجبيل وشرائح الليمون وشرائح الفلفل الأخضر ويحكم الغطاء جيدا حتى ينضج _ توضع ثلاث ملاعق زيت ويحمر فيه الزبيب والفستق واللوز والصنوبر واحدا بعد الاخر ويوضع في مصفاة أو على ورق ماص للتخلص من الزيت _ عند نضج الأرز ترفع شرائح الليمون والفلفل والزنجبيل ويغرف الأرز في الصحن المعد ويزين بالمكسرات ويقدم ساخنا
| |
|
الزير أبو ليلى المهلهل
0 الدعم الفني 0
عدد الرسائل : 76 العمر : 36 رقم العضويه : 13 ادعية : تاريخ التسجيل : 11/03/2008
| موضوع: رد: ارز بالمكسرات السبت مايو 10, 2008 9:26 am | |
| مشكورررررررراخي الغالي على المشاركة الجميله يسلمو اخي الغالي تقبل مروري تحياتي الزير | |
|